25 januari 2019
Geplaatst door Bajes Kwartier

Persijn Dutch Eatery is onderdeel van QO Amsterdam. Dit prachtig uitziende restaurant heeft een eigen kas op het dak en serveert vooral gerechten met ingrediƫnten van Hollandse bodem. No-nonsense cuisine in een instagramwaardige setting. Persijn gebruikt producten van lokale ondernemers, zoveel mogelijk zelfgekweekte groenten, kruiden, fruit en straks zelfs vis uit speciaal voor hen gebouwde tanks. Mooi voorbeeld van urban farming.